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走進嘉安食品

湖北嘉安食品有限公司座落在依江逐水的嘉魚縣簰洲灣鎮西流街特一號。企業占地面積60畝，總建筑面積2萬多m2，目前資產規模已達近億元，是湖北省農業產業化市省重點龍頭企業。主要生產鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統特色系列食品。

美食起源歷史淵源傳統工藝文化內涵嘉安情懷

湖北非遺

公司生產的主打產品西流灣牌“簰洲圓子”榮獲國家地理保護產品認證和綠色食品A級產品認證，更是被國家非物質文化遺產收錄。先后在第十屆中國武漢農業博覽會和第十一屆中國國際農產品交易會上，被國家農業部和武漢市授予“金獎產品”稱號。

簰洲圓子十祥菜臭干子白刁魚魚糜制品青魚草魚

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企業花園式的廠區建設和標準化的生產車間、苛刻的原料選材及嚴格規范的現代化生產流程再加上獨特的傳統工藝，使生產的產品既保持了傳統特色的原汁原味，又質量可控，安全衛生。

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主要生產鄂南十大名菜之一的西流灣牌“簰洲圓子”及附屬產品“臭干子”、“十祥菜”、 “多味香腸”等傳統特色系列食品。

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無圓不成席

　　每逢佳節或宴請，民間盛行“待客如待帝”的傳統，席間必備簰洲圓子，象征全家男女老少團團圓圓。宴席上的圓子按八仙桌每人3個一桌24個，但在席面上都不會吃，待到散席時各人會用手帕或袋子包好帶走，帶回去孝敬老人或沒有來吃酒席的人品嘗，順帶沾一些“喜氣”。所以“吃酒席”也稱為“吃圓子”，因此就有了“無圓不成席”的說法，這在簰洲傳統民俗文化中占據重要地位，已經深入人心。